Yalova’da otel, üretim tesisleri ve öğrencilerine verdiği iş garantili eğitimin yanında yıllık 30 milyon lira ciro elde eden meslek lisesi, turizm dalının işçi gereksinimini karşılıyor.
Şaban Temuge Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi 14 derslik ve 6 atölyesiyle 282 öğrenciye eğitim veriyor.
Okul bünyesindeki 65 oda, 144 yatak kapasiteli uygulama otelinde uygulamalı eğitim gören öğrencilere, mezun olmadan iş teklifleri geliyor.
Stajlarını, Erasmus projeleriyle yurt dışında ve Antalya üzere turizm kentlerinde yapan öğrenciler, kendilerini geliştirme fırsatı buluyor.
Okul Müdürü Ferhat Karataş, AA muhabirine, okullarına çok fazla ilgi olduğu için yeni derslikler açarak talebi karşılamaya çalışacaklarını söyledi.
Lisenin 2020’de Milli Eğitim Bakanlığı ile Kültür ve Turizm Bakanlığı arasında imzalanan protokolle proje okulu olduğunu belirten Karataş, “Bu, bize avantaj sağladı. Okulumuza gelen öğrencilerin burs almasını ve okulun tercih edilmesini sağladı. Ayrıyeten Türkiye’nin sayılı otellerine öğrencilerimizi staja göndermekteyiz. Öğrencilerimiz mezun olduktan sonra yüzde 100 iş garantisiyle bölümde iş bulma avantajını yakalıyor ve yüksek maaşla hayatlarını sürdürebiliyor.” dedi.
Karataş, öğrencilerin otelde servis edilen eserleri fırın, pastane, kantin, mutfak üzere atölyelerde kendilerinin ürettiğini söz etti.
Fırında simit ve poğaçanın yanı sıra kentteki 4 büyük kurum ve kendi muhtaçlıkları için ekmek ürettiklerini lisana getiren Karataş, “Bunları usta öğreticilerimizle bir arada öğrencilerimiz yapıyor. Ayrıyeten otelimiz 7/24 çalıştığı için yarı mamulü mamule çeviriyoruz. Lobi barından tutun sabah kahvaltısına, yatak imalinden resepsiyonda konuk kabulüne kadar öğrencilerimiz bu mevzularda deneyimli.” diye konuştu.
Karataş, her hafta 35 öğrencinin otelde uygulamalı eğitim gördüğünü, bunun karşılığında onlara fiyat ödendiğini bildirdi.
Yıllık 30 milyon lira cironun 3 milyon liraya yakınının üretimde, otelde misyon yapan öğrencilere ödendiğini, bu sayede motivasyonlarının arttığını aktaran Karataş, şu bilgileri verdi:
“2020 yılındaki akreditasyon projesiyle yurt dışına öğrenci göndermeye başladık. Dört yıldır her sene 7-8 öğrencimizi yurt dışına gönderiyoruz. Geçen yıl 3 öğrencimiz Valencia’ya, 3 öğrencimiz Strazburg’a gitti. Bu sene de planlarımızda 2 öğrencimizi Amsterdam’a, 2 öğrencimizi Prag’a, 2 öğrencimizi Berlin, 2 öğrencimizi de Valencia ve Strazburg’a göndermeyi hedefliyoruz. Yurt dışına öğrencilerimizi gönderdiğimizde öğrencilerimizin kültürel değişimleri, lisan gelişimleri, dünya mutfaklarını görmeleri bizim için çok hoş oluyor. Projelerimiz 2027 yılına kadar devam edecek.”
Yurt dışı stajlarıyla dünya mutfaklarını tanıdılar
Öğrencilerden Cerin Özgülcen de uygulamalı eğitimlerle kazandığı tecrübe sayesinde yakında yapılacak İstanbul Mutfak Günleri yarışına hazırlandığını anlattı.
Nisa Kılıç, “3 lisan eğitim görebiliyorsunuz bu okulda. Antalya üzere değerli yerlere staja gidebiliyorsunuz. Yurt dışına çıkabiliyoruz. Erken yaşta çalışabiliyoruz. İşe yabancılık çekmiyoruz. İleride bir otel işletmeni yahut barmen olabileceğimi düşünüyorum.” sözlerini kullandı.
Ramil Elçi, mezun olduktan sonra iş bulma telaşı yaşamayacak olmalarına dikkati çekti.
Kaliteli eğitim aldıklarını vurgulayan Elçi, “Henüz 10. sınıftayken stajlara gidip CV’nize hoş ve itibarlı yerler kazandırabiliyorsunuz. O yüzden bu okul, bizim için farklı ve hoş bir seçim oldu.” değerlendirmesini yaptı.
Uygulama otelinde 5 yıldır çalışan tıpkı okuldan mezun Abdullah Berk Yılmaz ise aile olarak gördüğü lisenin bünyesine geri dönmenin ve öğrencilere usta öğretici olarak deneyimlerini aktarmanın kendisini memnun ettiğini lisana getirdi.
Okuldan 2017’de ikincilikle mezun olduktan sonra otelde çalışmaya başlayan Damla Memiş, “Mezun olduğum okulda usta öğretici olarak çalışmak çok hoş bir his. Daha evvel öğrenci olarak katılıp dereceler elde ettiğimiz yarışlara artık öğrencilerimizi hazırlıyoruz. Öğrencilerimiz de tekrar bu yarışlarda birçok başarısı var, bu da bizi gururlandırıyor.” diye konuştu.
Yusuf Ersoy, Erasmus projesi kapsamında Fransa’ya gittiğini ve kıymetli bir restoranda çalıştığını belirterek “Ben bu okulu seçmeseydim yurt dışına çıkamayacaktım tahminen. Bu okul benim yurt dışına çıkmamı, bir şeyler kazanmamı sağladı.” dedi.
Bu yıl İspanya’ya giden Ayşe Kaplan da okulu sayesinde bu ülkede mesleğiyle ilgili çok daha fazla bilgiye sahip olduğunu belirterek “Normal okulda okuyan öğrenciler bu bahta sahip değiller. Bu talihe sahip olduğum için çok memnunum.” sözlerini kullandı.