Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 5,4 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi datalarını paylaştı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 857 bin 821 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 5,4 azaldı, Ocak-Şubat periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 1,5 azaldı.
Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi değerli bir değişiklik göstermedi. Yoğurt üretimi yüzde 4,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 0,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,5 azaldı. Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 0,6 azaldı, yoğurt üretimi yüzde 3,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,4 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,4 arttı. – BAYBURT