Hatay’ın Antakya ilçesinde 25 yıldır fırıncılık yapan Hilmi Kara, günlük 2 bin TL yevmiye vermesine karşın yetişmiş emekçi bulamadığı için kendi ustalık yapmaya devam ediyor.
Antakya ilçesi Saraycık Mahallesi’nde 25 yıldır fırın ve kasap işleten Hilmi Kara, aylardır fırın kısmı için personel arıyor. Son birkaç ayda 6 fırıncı değiştiren Kara, çalışma saatlerini ve günlük yevmiyeyi beğenmedikleri için fırıncıların 1 hafta çalışıp işi bıraktıklarını belirtti. Nitelikli emekçi bulamamaktan şikayetçi olan Kara, günlük bin 500 TL ile 2 bin TL fiyat vermesine karşın çalıştıracak yetişmiş personel bulamadığı için kendisi çalışmaya devam ediyor.
“İşçiler de fahiş fiyatlar isteyince iş başa düştü”
İşçilerin fahiş fiyat istemesi üzerine fırında kendisinin çalışmaya başladığını söyleyen Kara, “25 yıllık işletme sahibiyim. Yaşadığımız işçi ıstırabından ötürü kendi işimizi kendimiz yapıyoruz. Kasap olsun yahut fırın olsun eleman bulamıyoruz. Genel olarak esnafın sorunu bu. Yeni genç jenerasyon esnaflığa yönelmiyor ve kolay para kazanmanın derdindeler. Emekçiler de fahiş fiyatlar isteyince iş başa düştü. İşleri kendimiz yapıyoruz. Son birkaç ayda 5 yahut 6 personel fırın işini bırakarak gitti. Emekçiler çalışma sistemini, fiyatını ve saatlerini beğenmiyorlar. İstedikleri fahiş fiyatlar, yaptığımız işe değmiyor. Bu yüzden çalışmıyorlar” dedi.
“Günlük bin 500 TL ile 2 bin TL vermemize karşın düzgün ve yetişmiş eleman bulamıyoruz”
Günlük 2 bin TL vermesine karşın fırında çalışacak emekçi bulamadığını söyleyen Kara, “Günlük bin 500 TL ile 2 bin TL ortasında para veriyoruz. Bir türlü emekçileri para konusunda mutlu edemiyoruz ve daha fazlasını istiyorlar. Personelin beklentisi 2 bin TL ile 3 bin TL ortasında. Yani bizden daha fazla kazanmak istiyorlar. Fırınlara nazaran değişir, bizim fırınımız güç değil. Günde fırın kısmında bir çuval un bile bitiremiyoruz. Yaptığımız işe nazaran verdiğimiz para yeniden çok fazla. Günlük bin 500 TL ile 2 bin TL vermemize karşın düzgün ve nitelikli eleman bulamıyoruz. Kalıcı eleman bulamıyoruz. Bir hafta çalışıp, sonra gidiyorlar” tabirlerini kullandı. – HATAY