Türkiye Gazetesi’nden Cevdet Fırat Aydoğmuş’un haberine nazaran Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) ucuza sattığı etleri satın alan kasaplar 2 katı fiyatla satıyor. Kasaplar kilo hududunu aşmak için ESK’dan 5 kişi ile farklı ayrı et alımı yaparken, markette iki üç günde satılacak et birkaç saat içinde tükeniyor. Tüketici ise kâfi et olmadığı için ucuz ete erişemiyor.
“2-3 GÜNDE SATILACAK ET, BİRKAÇ SAAT İÇİNDE TÜKENDİ”
İstanbul Besin ve Gereksinim Hususları Perakendeciler Derneği (İstanbul PERDER) Yönetim Kurulu Lideri Faruk Güzeldere herkesin ucuz ete ulaşabilmesi için et satışlarında kişi başı 2 kilogram hududu getirildiğini belirterek “Çünkü markette iki üç günde satılacak etin, birkaç saat içinde tükendiğine şahit oluyoruz. Etin marketlerimizde ucuz olduğunu gören kimi kasap ve restoran sahiplerinin, birkaç kişiyi markete göndererek reyondaki etlerin hepsini almaya çalıştığı oluyor. Mesela; beş kişi, bir otomobille marketin önüne geliyor ve farklı ayrı ikişer kilogram et alıyor. Baktığınızda farklı başka et alıyorlar lakin et birebir yere gidiyor. Her vatandaşın ete ulaşabilmesi için elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz fakat bu türlü olumsuz durumlar da mevcut. Market çalışanlarının da etin nereye ve kime gittiğini tespit etmesi mümkün değil” dedi.
“BU OPERASYON ÇOK MEŞAKKATLİ BİR OPERASYON”
Tüketicilerin de etin uygun fiyatlı olduğunu görünce stok yaparak arz talep istikrarını bozduğuna işaret eden Güzeldere “Biz ‘Her gün al, ucuz al’ diyoruz. Çünkü bu projede çok sayıda insanın emeği bulunuyor. Çalışanımız gece gündüz demeden çalışıyor. Bu operasyon çok meşakkatli bir operasyon. Çalışanımız karkas olarak tedariki sağlanan etleri kemiksiz yapıp hane halkına ucuz olarak ulaştırabilmek için çaba gösteriyor. Bu noktada hepimizin daha hassas ve adaletli yaklaşması gerekiyor” değerlendirmesinde bulundu.
RAMAZAN SONUNA KADAR FİYATLAR SABİT
Faruk Güzeldere “ESK ile yaptığımız protokol çerçevesinde, ramazan ayı sonuna kadar et fiyatlarında sabitlemeye gitmiştik. Uygulama, ramazan ayı sonuna kadar devam ediyor. Dernek üyesi mahallî zincir marketlerde kilogram fiyatı 379 liradan kıyma, 399 liradan kuşbaşı et, 649 liradan biftek, 699 liradan antrikot ve dana pirzola satılıyor” tabirlerini kullandı.