Kahramanmaraş’ta çırak olarak başladığı mesleğinde genç yaşta iş kurup 40 bireye istihdam sağlayan tatlı ustası birbirinden farklı eserlerini vilayet ve ülke dışına gönderiyor.
Kahramanmaraş’ta yaşayan 27 yaşındaki Yasin Karcı, tatlıcılık mesleğine küçük yaşlarda çırak olarak başladı. Farklı yerlerde çalışıp usta olan genç teşebbüsçü kendi işini kurdu. Birinci evvel küçük bir iş yeri akabinde organize sanayi bölgesinde tatlı üretim tesisini kuran genç teşebbüsçü 40 şahsa istihdam da sağlıyor.
Yaklaşık 50 çeşit tatlıyı 43 ile yollayan Karcı, eserlerini Avrupa ve Amerika kıtasına da gönderiyor.
İşini severek yaptığını söyleyen Karcı, “Ben 15 yaşında mesleğe başladım. Üniversitede gastronomi kısmını bitirdim ve kentimde çeşitli restoranlarda tecrübem oldu. 5 yıl evvel baklava dalına girdim. Bir mahallede küçük bir pastanemiz vardı eserleri ve kendimizi kanıtlamaya çalıştık. Sonrasında bulunduğumuz organize sanayi bölgemizde 3500 metrekare kapalı bir sistem kurduk. Dokümanlara, hijyene ve kaliteye değer veriyoruz. Bu türlü bir tesisi kendimize ve memleketimize kazandırmanın da memnunluğunu yaşıyoruz” dedi.
Kendisi üzere genç yaşta iş kurma hayali olan gençlere teknolojiden de uzak durması gerektiğini tabir eden genç tatlıcı, “Şuanda kendi şubelerimiz haricinde 43 kente eser gönderiyoruz. Amerika, İngiltere ve Almanya üzere ülkelere de eser gönderiyoruz. Tesis ile bir arada 46 kentimizin plakası ve bu sayıya ulaşmayı hedefliyoruz. Gençlerin çalışmak istedikten sonra her şey yapabilirler. Gençlerin kolay para kazanma konutlarını ve teknolojiden, toplumsal medyadan uzak durmaları gerektiğini söz etmek istiyorum. Hem alaylı hem de mektepli olmak lazım. Çaba, sabır ve sonucunda ortaya bu biçimde hoş işler çıkabiliyor” diye konuştu. – KAHRAMANMARAŞ