Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), bu yıl 15’incisi düzenlenen GAPTARIM Tarım, Tarım Teknolojileri ve Hayvancılık Fuarı’nda Gaziantep’in coğrafik işaret tescilli yöresel eserlerini tanıttı.
GTB’nin fuarda sergilediği ve ortalarında Antep Peyniri, Antep Lahmacunu, Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Köy Kahkesi üzere klasik lezzetlerin bulunduğu 24 coğrafik işaretli eser, ziyaretçilerden ağır ilgi gördü.
Gaziantep’in binlerce yıllık lezzet mirası fuarın kalbinde
Gaziantep Ticaret Borsası, destekçi kurumlar ortasında yer aldığı 15. GAPTARIM Fuarı’nda, gastronomi dünyasının merkezi Gaziantep’in binlerce yıllık lezzet mirasını fuarın kalbine taşıdı. Kentin hudutları aşan tescilli eserleri, fuarda hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin büyük beğenisini topladı.
Fuarın açılış gününde, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Sanayi Odası Lideri Adnan Ünverdi, İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Ahmet Paksu ve kent protokolünün öbür temsilcileri, GTB standını ziyaret ederek coğrafik işaretli eserler hakkında bilgi aldı.
“Gaziantep’in lezzet mirasını geleceğe taşıyoruz”
Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Lideri Mehmet Akıncı, fuarda yaptığı açıklamada, Gaziantep’in coğrafik işaretli eser sayısı bakımından Türkiye’ye örnek oluşturduğunu söyledi. Kentin bin yıllık damak kültürünü fuarın kalbine taşıdıklarını aktaran Akıncı, “Gastronominin merkezi Gaziantep’in binlerce yıllık lezzet mirasını standımızda buluşturduk. Gaziantep, klasik lezzetleriyle büyük bir kültürün izlerini taşıyor ve bu güçlü mutfak mirasını, yalnızca tatlarla değil, birebir vakitte binlerce yıllık kıssalarıyla de fuarda daha geniş kitlelere tanıtmayı amaçlıyoruz” dedi.
Gaziantep’in 107 coğrafik işaretli eserle Türkiye’de birinci sırada yer aldığını belirten Akıncı, “GTB olarak 2014 yılından bu yana, kentin klasik eserlerini korumak ve özgün hazırlanış halleriyle geleceğe taşımak hedefiyle Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde tescil çalışmaları yürütüyoruz. Bugüne kadar borsa olarak 24 yöresel esere coğrafik işaret tescili aldık ve 2 eser için de müracaatlarımız devam ediyor” tabirlerini kullandı.
“Coğrafi işaretli eserler, Gaziantep’in kimliğidir”
Gaziantep’in coğrafik işaretli eserlerinin büyük çoğunluğunun ziraî eserler ve tarım kökenli eserlerden oluştuğunu kaydeden Akıncı, bu eserlerin Gaziantep mutfak kültürünün vazgeçilmez birer pahası olduğunu lisana getirdi. Coğrafik işaretli eserlerin, son yıllarda süratle büyüyen bir pazar haline geldiğine dikkat çeken Akıncı, “Bu pazarın hakikat kıymetlendirilmesi, yöresel kalkınmaya kıymetli katkılar sağlayacaktır. Gaziantep, bu alanda Türkiye’ye öncülük ediyor ve bu mirası geleceğe taşımak için bizler de çalışmalarımızı aralıksız sürdürüyoruz” diye konuştu. – GAZİANTEP