Edirne Valiliğince düzenlenen “Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali” tarihi tren garında sürüyor.
Edirne’de gastronomi şenliğine katılan şefler, kentin gölgede kalmış lezzetlerinden, tadıyla, tane sayısıyla ve ince kabuk yapısıyla benzerlerinden ayrılan Meriç yer fıstığının yurt içi ve yurt dışı tanıtımına tartı verilmesi teklifinde bulundu.
Edirne Valisi Yunus Sezer, şefler Bedrettin Aydoğdu ve Cüneyt Asan’la şenlikte stantları gezdi.
Sezer, şeflere kabuğunun içinden dört tane tohum çıkan, tohum zarı ve kabuğu ince, tadıyla benzerlerinden ayrılan ve Meriç ilçesinde cet tohumundan üretilen yer fıstığı ikram etti.
Aydoğdu ve Asan fıstığın tadının çok farklı ve hoş olduğunu söyledi.
Asan, içerisinden çok fazla tane çıkan bir yer fıstığıyla birinci sefer karşılaştığını söz ederek, “Ata tohumu fıstık, rengi farklı, tadı farklı. Türkiye’de ben bu türlü bir şey görmedim, tatmadım. Şaşırdım. Çok beğendim. Daha fazla tanıtıma gereksinimi var.” dedi.
-“Sizin ürettiğiniz Dubai çikolatasından daha güzel”
Şefler daha sonra İpsala Kaymakamlığınca başlatılan proje kapsamında çikolata üretimi konusunda eğitim alan bayanların ürettiği çikolataları tattı.
Stanttaki “Dubai çikolatası” yazısına atıfta bulunan Aydoğdu, “Neden Dubai yazdınız, İpsala yazsaydınız.” dedi.
Asan da bayanların üretimi çikolatayı başarılı bulduğunu belirtti.
Geçen hafta Dubai’ye gittiğini ve orada Dubai çikolatasının tadına baktığını söz eden Asan, “Sizin ürettiğiniz, Dubai çikolatasından daha hoş. Samimi söylüyorum, elinize sıhhat.” dedi.
Festival, söyleşi, tadımlar ve konser programlarıyla sona erecek.