Almanya’nın Köln kentinde dünyanın en büyük şekerleme ve atıştırmalık fuarı olan ISM Cologne kapılarını ziyaretçilerine açtı.
Almanya’da bugün şekerleme fuarı başladı. Köln kentinde dünyanın en büyük şekerleme ve atıştırmalık fuarı olan ISM Cologne kapılarını ziyaretçilerine açtı. Fuarda 70 ülkeden bin 500’den fazla şirket, 100 bin metrekarelik alanda yeni eserlerini görücüye çıkardı. Fuar 5 Şubat’a kadar ziyaret edilebilecek.
Türkiye’den iştirak yüksek
Türkiye’den de çok sayıda şirketin katıldığı fuar, dünyanın dört bir yanından gelen alım yöneticileri, perakendeciler, tedarikçiler ve üreticileri bir ortaya getirerek kesimdeki en yeni gelişmeler, trendler ve inovasyonlar hakkında bilgi alışverişi yapma fırsatı sunuyor. Son 20 yıldır Türkiye’den de çok sayıda şirketin iştirak gösterdiği fuar, bünyesinde çikolata, bisküvi, kek, şekerleme kümeleri, içecekler, kurabiyeler, krakerler, diyet şekerler, dondurma ve tatlılar üzere geniş bir eser yelpazesini barındırıyor.
Yeni trendler ve sürdürülebilirlik
Şekerleme fuarında bu yıl etraf dostu ambalajlar, bitkisel bazlı ve lokal kaynaklı gereçler ile üretilen atıştırmalıklar öne çıkıyor. Birebir vakitte atıştırmalık kesiminde şekersiz, düşük kalorili ve işlevsel eserlere olan talebin artış göstermesi nedeniyle probiyotik içerikli besinler, vitamin dayanaklı eserler ve güç veren yiyecekler de dikkat çeken eserler ortasında yer alıyor. Atık azaltma ve kaynakları verimli kullanma fikriyle geliştirilen ileri dönüşüm trendi de fuarda ilgi gören yenilikler ortasında bulunuyor. – KÖLN