BİTLİS’in yüksek rakımlı yaylalarında üretilen ve Dünya Arıcılar Birliği’nin (Apimondia) düzenlediği Milletlerarası Bal Müsabakası’nda 2 kere ‘Altın Bal’ mükafatına layık görülen kara kovan balının hasadına başlandı. Bal üreticisi Ferhat Ersan, endemik bitki çeşitliliği nedeniyle kaliteli bal üretebildiklerini belirtti.
Kentte söğüt kısımlarından yapılan, etrafı çamurla sıvanan özel kovanlarda üretilen kara kovan balının hasadına başlandı. Laboratuvarlarda yapılan tahlil ve testlerde prolin, polen ve diastaz pahaları standartlarının üzerinde çıkan Bitlis balı, 2022’de İngiltere’nin başşehri Londra’da, 2023’te ise Fransa’nın başşehri Paris’te 45 ülkeden yaklaşık 200 bal çeşidinin değerlendirildiği Memleketler arası Bal Yarışı’nda ‘Altın Bal’ mükafatına layık görüldü. Bal üreticisi Ferhat Ersan, havaların soğumaya başlaması üzerine ödüllü balın hasadına başladıklarını söyledi.
KİLOSU BİN 500-2 BİN TL ORTASINDA SATILIYOR
Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında 200 civarında endemik bitkinin bulunduğunu ve bu çeşitlilik sayesinde kaliteli bal üretebildiklerini belirten Ersan, “Bitlis balı, orijin çeşitliliği ile de kendini öteki ballardan büsbütün farklı kılan bir özelliğe sahip. Balımızı kalitesi ve değeri de bitkisel kaynağımızdan kaynaklanmaktadır. Allah, bu bölgeye has özellikler vermiş. Hiçbir endüstriyel yatırımın olmadığı, yüksek rakımlı yaylaları ve akarsuları ile büsbütün doğal ve organik ballarımızı sipariş üzerine gönderiyoruz. Bunların büyük kısmını iç piyasadaki müşterilerimize, küçük bir kısmını da yurt dışına gönderiyoruz. Kara kovan balın kilosu da bin 500-2 bin TL ortasında satılıyor” dedi.