Nevşehir’in Tatlarin beldesinde bir ortaya gelerek kooperatif kuran teşebbüsçü bayanlar, asırlık handaki kaya odalarda kültür mantarı üreterek aile bütçelerine katkı sağlıyor.
Tatlarin Belediyesinin öncülüğünde 2021’de kurulan Tatlarin Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifi, hem yöresel eserlerin katma pahaya dönüşmesine imkan sundu hem de bayanların iş hayatına katılmasına katkı sundu.
Kooperatifte kurulduğundan beri el işi ve yöresel lezzetleri hazırlayarak satışa sunan bayanlar, Tarım ve Orman Bakanlığının “Sofranın İncileri Projesi” kapsamında kültür mantarcılığı ile ilgili hibe takviyesi aldı.
Kadınlar, beldedeki eski han binasının belediye tarafından restore edilmesinin akabinde proje kapsamında teslim aldıkları mantar kompostu, raflar, havalandırma ve sulama aygıtlarıyla asırlık handaki kaya odalarda kültür mantarı üretimine başladı.
İlk hasadı yapan bayanlar, eserlerini Nevşehir ve etrafına pazarlıyor.
Kadınlar üretimde başarının gururunu yaşıyor
Kooperatif Başkanı Nazife Selvi, AA muhabirine, 6 bayanla çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi.
Hedeflerinin büyük olduğunu belirten Selvi, şöyle konuştu:
“Yemek yapmayı, köy eserleri üretmeyi sevdiğimiz için bir şeyler yapmak istedik. Köyümüz kalkınsın, bayanlarımızın da işi olsun istedik. El işi ile başladık lakin fazla gelir olmadı. Beldemizde eski bina olduğu için kıymetlendirmek istedik, Sayın Valimiz de bizi destekledi. Mantar projesine başvurduk. Bu bina evvelce han olarak kullanılmış. Biz de inceledik buranın nem oranı fazla, mantar üretimine uygun olduğu için kıymetlendirmek istedik. Burada randıman umduğumuzdan daha âlâ oldu. Buradaki diğer kaya odalarda da mantar üretimi yaparak alanımızı genişletmek istiyoruz.
“Yapabilir miyiz diyorduk fakat başardık”
Kooperatif üyesi bayanlardan Hacer Biltekin de el ele vererek ortaya başarılı bir eser çıkarabilmenin memnunluğunu yaşadığını tabir etti.
Beldede yaşayan bayanların iştirakiyle daha da güçleneceklerine inandığını anlatan Biltekin, “İki bayanın bir ortaya geldiğinde yapamayacağı şey yoktur. Biz altı bayan bir ortaya gelerek muvaffakiyet sağladık. Çeşitli köy eserleri üretiyorduk fakat mantar üretimine başladık. Sanki yapabilir miyiz diyorduk fakat başardık. Mantar üretimi hayalimizdi.” dedi.
Hatice Yıldırım ise emek vererek üretimde muvaffakiyet elde ettiklerini, kooperatif aracılığıyla gün içinde arkadaşlarıyla vakit geçirirken aile bütçesine de katkı sunduklarını dile getirdi.
Tatlarin Belediye Başkanı Ercan Selvi de bayanların kooperatif çatısı altında gerçekleştirdiği kültür mantarcılığının beldede yaygınlaşacağına inandığını vurguladı.
Selvi, “Beldemizdeki bayanlara gelir sağlanması, ileride erkeklere de tahminen istihdam sağlamak hedefiyle kooperatifi kurduk. Tatlarin, Kapadokya turizminden kâfi hisse alamıyor. Bu çalışmalarla beldemizi daha âlâ tanıtarak yerli ve yabancı konukları ağırlamak istiyoruz. Amaçlarımıza ulaşacağımıza inanıyorum.” tabirlerini kullandı.