Samsun’da yaşayan 4 çocuk annesi bir bayan, yıllar evvel bir bodrum katında başladığı istiridye mantarı üretim işinde artık talepleri yetişemiyor. Kurduğu 4 çadırla yıllık 35 ton mantar üreten bayan çiftçi, azmiyle ve başarısıyla örnek oluyor.
2010 yılında oturduğu konutun bir bodrum katında mantar üretmeye başlayan 37 yaşındaki Cennet Kaya Uslu, şimdilerde taleplere yetişemiyor. 40 ton komposta yıllık 35 ton mantar üreten Cennet Kaya Uslu, azmiyle dikkat çekiyor. Birinci üretmeye başladığı yıllarda bebek arabası ile mantarlarını satmaya götüren Uslu, işlerini vakitle geliştirdi. Ürettiği istiridye mantarlarına çok önemli talep olduğunu belirten Uslu, kapasitesini arttırmak istiyor.
“En büyük zorluk etraftaki bireylerin bayan olduğum için ‘yapamazsın, edemezsin’ sözleriydi”
Hikayesini anlatan Cennet Kaya Uslu, “2010 yılında mantar işine başladım. Toplumsal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı’nın(SYDV) takviyesiyle oturduğum mahallede bir bodrum katında mantar işine başladım. Sevdiğim bir işi yapmak istiyordum. Hobimi mesleğe çevirmek istedim. Birçok problem yaşadım ve buna karşın bırakmak istemedim. Çok küçük çapta üretmeye başlamıştım. Mantar işine başladığımda otomobilim yoktu. Ürettiğim mantarları Kalkancı Mahallesi’nden Saathane’ye kadar bebek arabası ile 2 yıl boyunca taşıdım. Artık olağan biraz daha geliştirdik. Şu an çok rahat bir formda götürebiliyorum lakin o 2 yıllık süreç bana çok şey kattı. İstiridye, beyaz şapkalı ve kestane mantarı yapıyorum. Ticari gayeli istiridye mantarı üretiyorum. Beyaz şapkalı mantar biraz iş gücü olarak fazla yoruyor. 4 çocuğum var ve eşimde Ordu’da öğretmenlik yapıyor. Burada yalnız olduğum için iş gücümü karşılamakta zorlanıyorum” dedi.
‘Yapamazsın, edemezsin’ kelamlarına inat başardı
İşe başlarken çok zorluklar çektiğini anlatan Uslu, “En büyük zorluk etraftaki şahısların bayan olduğum için ‘yapamazsın, edemezsin’ sözleriydi. Öbür şeyler bir biçimde aşılabiliyor fakat etraftan olumsuz durumlara maruz kalmak biraz güç alışılabiliyor. Bunları aştım. Şu an 40 ton komposta üretim yapıyorum. Ürettiğim mantarları gördükçe, yerine ulaştırdıkça onlar bir anı olarak kalıyor. ‘Olmaz, yapamazsın’ diye hiçbir şey yok. İstedikten sonra her şey yapılabiliyor. Kâfi ki adım atabilelim. Toplumun olumsuz kelamlarına, baskılarına baş eğerek ben yapmam demeyelim. Bayan isterse her şeyi yapar” diye konuştu.
“Yılda 30-35 ton mantar üretiyorum, talepleri karşılayamıyoruz”
Taleplere yetişemediğini söz eden Uslu, “Burayı Büyükşehir Belediyesi’nden 2021 yılında kiraladım. Burada 4 tane çadırımız var. Her biri 10 ton kompos kapasitesinde. Buna ek olarak çilek ekimi de yaptım. Hoş geri dönüşler aldım. 10 ton kompostan yaklaşık 2 buçuk ton mantar alımı yapıyorum. Bu her 3 ayda bir yenileniyor. Bu yıl 4 yahut 5 üretime tekabül ediyor. Ortalama yıllık 30-35 ton mantar üretiyorum. Üretim kapasitemi arttırmak istiyorum. Zira önemli manada talep var. Dışarıya veremiyoruz. Samsun için talepleri karşılayamıyoruz. Üretim yapan birçok arkadaşımız son vakitlerde artan maliyetlerden ötürü bıraktı. Biz bırakmak istemedik. Geçim kaynağımız ve sevdiğimiz bir iş olduğu için devam ettik. Belediyeden kira müddetini uzatabilirsem, kırsal kalkınmadan hoş bir proje yaparak hem çilekte hem mantarda kapasitemi artırmak istiyorum” halinde konuştu.
“4 çocuğumla üniversite bitirdim”
Tıbbi aromatik bitkilerle üretim yapmak istediğini belirten Cennet Kaya Uslu, “Ben tıbbi aromatik bitkilerle üretim yapabilmek için 4 çocuğumla Ondokuz Mayıs Üniversitesi Bafra Meslek Yüksekokulu Tıbbi Aromatik Bitkiler Kısmını bitirdim” halinde konuştu. – SAMSUN