Battalgazi Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Battalgazi’nin Kalbi Bayan Kooperatifi, yaklaşan bayram öncesinde yöresel tatların üretimine sürat verdi. Bayanların el emeğiyle hazırladığı klasik lezzetler, Gazi Parkı’nda bulunan satış mağazasında vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Türkiye’nin birinci Endüstriyel Mutfağına sahip bayan kooperatiflerinden biri olan Battalgazi’nin Kalbi Bayan Kooperatifi, üretimlerini Yeşilçam Toplumsal Tesisleri’nde gerçekleştiriyor. Kooperatifin eserleri ortasında baklava, burma, analı kızlı, polat köftesi, Malatya yöntemi içli köfte, mantı, kiraz yaprağı sarması, kömbe, su böreği, Malatya kurabiyesi ve zeytinyağlı sarma üzere birçok klasik tatlar yer alıyor.
Doğal ve katkısız eserler bayram sofralarında
Battalgazi Belediyesi Bayan Kooperatifi çalışanlarından Yasemin Yılmaz, Bayan Kooperatifi olarak yaklaşık altı yıldır üretim yaptıklarını belirterek, “2019 yılından bu yana Battalgazi Belediyesi Bayan Kooperatifi çatısı altında çalışıyoruz. Yaklaşık 6 yıldır bayan emeğiyle hizmet veriyoruz. Eserlerimiz büsbütün doğal, katkısız ve mesken yöntemi; adeta bir anne eli değmiş üzere hazırlanıyor. Burası bizim üretim alanımız. Satış noktası olarak ise Gazi Parkı’nın yanında bulunan ‘Battalgazi’nin Kalbi Bayan Kooperatifi’ hizmet veriyor. Burada yöresel lezzetlerimizden analı kızlı, mantı, içli köfte ve meşhur kömbemiz başta olmak üzere birçok eseri vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Ramazan ayına özel olarak da güllaç, kalbura bastı ve baklava üzere tatlılar hazırlıyoruz” sözlerini kullandı.
Kadın emeğini üretime kazandırarak hem istihdama katkı sağlayan hem de yöresel mutfağın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yaşatmayı amaçlayan kooperatif, Malatya’nın kültürel zenginliğini sofralara taşımaya devam ediyor.
Gazi Parkı’nda, Kışla Caddesi Saat Kulesi karşısında bulunan satış mağazasında hizmet veren Battalgazi’nin Kalbi Bayan Kooperatifi’ne, vatandaşlar 0552 956 95 39 numaralı telefon üzerinden ulaşarak sipariş verebiliyor. – MALATYA