Bursa Cumhuriyet Başsavcısı Ramazan Solmaz, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla ise dış pazara hitap eden İlka Şekerleme’nin Nilüfer’deki üretim tesisini ziyaret etti. Başsavcı, firmanın mahallî üreticilere sağladığı katkıların yanı sıra, ihracat yoluyla ülke iktisadına bedel kattığını da vurguladı.
Başsavcı Solmaz, İlka Şekerleme’nin Nilüfer Yaylacık Mahallesi’ndeki çağdaş tesisine yaptığı ziyaret sırasında kestane şekeri üretim süreçleri hakkında bilgi aldı. Daha evvelki vazife yerlerinden biri olan Nazilli’de, mahkumlara kestane soyumu ve şekerlemesi üzere katma pahalı eserler üretme projelerine öncülük ettiğini belirten Başsavcı Solmaz, bu tecrübesinin kestane şekerinin üretimini daha düzgün anlamasına katkı sağladığını söz etti.
Mahallî iktisada ve ihracata katkı
Kardelen markasının üreticilerden aldığı kestaneyi katma bedelli eserlere dönüştürerek hem mahallî iktisada hem de ihracatla ülke iktisadına değerli bir katkı sağladığını da belirten Başsavcı Ramazan Solmaz, İlka Şekerleme’nin çağdaş tesisinde gerçekleştirilen üretim süreci ve kalite denetim uygulamaları hakkında ayrıntılı bilgi aldı. Ziyarette Başsavcı Solmaz’a, İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün ve Ticaret Müdürü Deniz Utku Özdemir ile firmanın Ar-Ge Müdürü Ebru Aygün eşlik etti.
“Kalite ve hijyen olmazsa olmazımız”
İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, ziyaretten mutlu olduklarını söyledi. Mümin Akgün, bölümdeki öncü pozisyonlarını 1991 yılında Bursa’da kuruldukları günden bu yana sürdürdüklerini ve 2007 yılında 6 bin metrekaresi açık, 7 bin metrekaresi kapalı alana sahip çağdaş tesise taşındıklarını söyledi. İlka Şekerleme’nin üretim sürecinde hijyen ve sanitasyon kurallarına tam ahenk sağladığını belirten Akgün, kaliteli üretimi her vakit ön planda tuttuklarını tabir ederek, “ISO 22000 Besin Güvenliği İdare Sistemi dokümanı ve TSE tarafından verilen FSSC 22000 6.0 evrakına sahip birinci firmayız. Üretimimizde hijyen ve sanitasyon ile kalite birinci sırada gelir” dedi.
Küresel pazara açılan kapı: Yurt dışı fuarlar ve yeni pazarlar
İlka Şekerleme Ticaret Müdürü Deniz Utku Özdemir de, Bursa’ya has kestane şekerini, 60 farklı ambalajla hem iç pazara hem de 5 kıtada 34 farklı ülkeye ulaştırdıklarını söyledi. Kardelen markalı eserlerinde, Bursa temalı 3 farklı ambalaj geliştirdiklerini de söz eden Deniz Utku Özdmir, “Bursa’nın tarihi ve turistik yerlerini ambalajlarımıza işledik. Böylelikle kentimizin tanıtımına da katkı yapıyoruz. 24 şubemizin yanı sıra bölge ve yurt dışı bayiliklerimiz aracılığıyla Bursa kestane şekerini tüm dünyaya ulaştırıyoruz” dedi.
Özdemir, Bursa kestane şekerinin hem ulusal hem de memleketler arası alanda tanıtılmasına öncülük ettiklerini de belirterek, katıldıkları fuarlarla Bursa ve Türkiye’nin tanıtımına katkı sağlarken, küresel pazarda da marka bedelini artırmayı hedeflediklerini, yatırım yapmaya, yeni pazarlar aramaya devam edeceklerini ve kestane şekerinin herkes tarafından sevilen bir eser olması için çalışmayı sürdüreceklerini kelamlarına ekledi. – BURSA