Balıkesir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde yer alan On On Kafeler artık kendi baristalarını yetiştirecek. Çamlık On On Kafe’de açılan Barista Akademisi sayesinde gençlere de yeni bir istihdam alanı oluşturuldu. Barista Akademisi’nin açılışında konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, “Burada hem kendi baristalarımızı yetiştirecek hem de bu alanda kendini geliştirmek isteyen gençlere eğitimler vereceğiz” dedi.
Gençlerin buluşma noktası On On Kafe, kendi baristalarını yetiştirmek için birinci adımı attı. Toplumsal belediyecilik anlayışıyla ulaşılabilir ve kaliteli eserlerin yer aldığı On On Kafelerin sayısını son 7 ayda 7 şube açarak artıran Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, gençlere de istihdam imkanı oluşturuyor. BALMEK ve On On iş birliğinde hayata geçirilen Barista Akademisi, hem On On Kafe’lere işçi yetiştirecek hem de bölümde çalışmak isteyenlere eğitim verecek. Çamlık’taki On On Kafe’nin üst katında oluşturulan Barista Akademisi’nin açılışında konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, “Temeli sağlam atılan işler sürekli kalıcı olur” diyerek On On Kafe’lerin niteliğini de artırarak şube sayısını genişleteceklerini lisana getirdi.
“Marka kıymetini artıracağız”
Barista Akademisi’nde verilecek eğitimlerle niteliği artıracaklarını söyleyen Lider Ahmet Akın, “Bugün On On Kafelerimizin marka bedelini artırmak gayesiyle; bu işi daha kalıcı, eğitici bir akademi anlayışıyla bütün Türkiye’ye yaymak için çalışmalara başladık. On On artık bir marka oldu. Bunu da Türkiye geneline ulaştırarak yeni şubelerimizi açmayı hedefliyoruz. Bunu yaparken de burada eğitim alacak olan baristalarımızın profesyonelce öteki ülkelerdeki örneklerden çok daha hoş bir biçimde, bizim kendi markamızı ‘Adı da bizden, tadı da bizden’ anlayışıyla yayıp tanınırlığı artırmak istiyoruz” dedi.
“Emeklimiz torunuyla bir yerde çay içip pasta yemeyi lüks olarak görüyor”
Ekonomik dar boğazın başta emekliler ve gençler olmak üzere her kesiti zorladığını söyleyen Akın, “Balıkesir’de maalesef toplumsallaşma alanları konusunda eksiklerimiz var. Natürel daha bunlar başlangıç. Hayallerimiz çok, amaçlarımız yüksek. Bunun için de çalışmalarımıza devam ediyoruz. Hizmet ağımızı kısa bir müddet içinde son 7 ayda 7 şube açılışı olarak gerçekleştirdik. Yılbaşına kadar 16 şubeyi net olarak açmış ve hayata geçirmiş olacağız. Gençlerin hem ekonomik hem de ulaşılabilir formda toplumsallaşabildiği alanları hedefliyoruz. Yalnızca gençler değil, kendini genç hissedenler de bunlara dahil. Baktığımız vakit bir küçük bardak çayın 30 TL olduğu, bir tatlının 200 liradan başladığı bir ekonomik durumun ortasındayız. Aslında bakarsanız büyük bir krizin ortasındayız. Yani emeklilerimiz torununu yanına alıp gidip bir yerden kahve içip, tatlı yemeyi şu anda lüks olarak görüyor. Gençler zati ortada. Üniversitede gerçekten bir tostun 100-150 TL olduğu bir noktadayız. İşte biz Balıkesir’in tüm ilçelerinde bunu genişletmeye kesin kararlıyız. Burada çok düşük fiyatlarla ulaşılabilir imkanları, en kalitelisini, en uygununu yapmak için ve bunun devam etmesi, öteki yerlerde de örnek olarak alınması için temellerini sağlam atıyoruz” tabirlerini kullandı.
Balmek ve On On iş birliği yaptı
Barista Akademisi için BALMEK ve On On’un iş birliği yaptığını lisana getiren Akın, “Ayakları sağlam olan, temeli düzgün atılan işler mutlaka üste hakikat gelişir, büyür ve kalıcı olur. Bunun kalıcı ve örnek olması için hem On On Kafelerimizi hem Kent Lokantalarımızı hem de mahalle mutfaklarımızı süratlice artıracağız. Bunu yaparken BALMEK ile On On’u iş birliğine götürüyoruz. Buraya başvurmak ve barista eğitimi almak için BALMEK web sitemize müracaat yapması kâfi arkadaşlarımızın. Ön yeterlilik seviyelerine nazaran elemeler yapılacak ve hak kazananlara demleme teknikleri, makinelerin kullanımı, kahve sunumu ve müşteri bağları üzere pek çok kıymetli alanda teorik ve pratik bilgiler ve eğitimler verilecektir. Eğitim sonunda yeterlilik sınavı ve iştirakçilere MEB onaylı Barista Evrakı verilecek. Burada hem işçimizi yetiştireceğiz hem de bölümde çalışıp müracaat yapan tüm vatandaşlarımıza eğitim vereceğiz. Balıkesir’imize güzel olmasını diliyorum. Bu memleket hoş memleket, 10 numara memleket. Kuvayı Milliye’nin başşehri. Ayrımcılık olmayan, ulusal birliğe ve beraberliğe kıymet verdiğimiz bir kentteyiz. Zafer Partisi İl Başkanımıza, İYİ Parti İl Başkanımıza, Demokrat Parti Vilayet Başkanıma, Cumhuriyet Halk Partisi Vilayet Liderime teşekkür ediyorum. Balıkesir’de ne olursa olsun daima birlikte bir arada olacak ve Türkiye’ye örnek olacak” sözlerini kullandı.
“Bu dayanılmaz bir başarı”
30 yıldır dalın içerisinde yer alan ünlü Kahve Gurmesi Alper Ulus, “Müthiş bir muvaffakiyet bu. Bir belediyenin bunu yapabilmesi inanılabilir üzere değil. Bugün Balıkesir’de bu okul açılıyor ve inanılmaz memnunum. Sayın Ahmet Başkan ve grubunu çok tebrik ediyorum. Ben de elimden ne geliyorsa bundan sonra dayanağa hazırım. Sizin arkanızdayız, sizleri çok seviyoruz” diyerek başarılı çalışmadan ötürü Lider Ahmet Akın’ı kutladı.
Program açılışının akabinde Coffee Pacifica Kurucusu ve ünlü Kahve Gurmesi Alper Ulus ile birlikte Barista Akademisi’ni gezen Lider Ahmet Akın, okulun birinci kahvesini de yaptı. – BALIKESİR