Sabancı Vakfının 15. Dönem Fark Yaratanlarından Yeşim Bekyürek liderliğindeki Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR), çiftçi eğitimleri, organik tarım sertifikasyonu süreçleri ve bayan üreticilerin desteklenmesi üzere çeşitli çalışmaları hayata geçiriyor.
Vakıftan yapılan açıklamaya nazaran, KAPTAR, Türkiye’nin tek dönemlik organik pazarıyla yerli üreticilerin 11 yılda 10 milyon liraya yakın ciro elde etmelerini sağladı.
Sabancı Vakfı Fark Yaratanlar Programı’nın 15. Döneminde “Fark Yaratan” seçilen Yeşim Bekyürek, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Muhafaza Kısmından mezun olduktan sonra, entomoloji (böcek bilimi) alanında doktorasını tamamladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde 30 yıldır vazife alan Bekyürek, mesleğinin büyük bir kısmını tarım topraklarında çalışarak geçirdi. Kendisine danışan bir üretici aile sayesinde organik tarımla ilgilenmeye başlayan Bekyürek, bu alanda çok sayıda eğitim aldıktan sonra 2009’da KAPTAR’ı kurdu. Bekyürek liderliğindeki KAPTAR, çiftçi eğitimleri, organik tarım sertifikasyonu süreçleri ve bayan üreticilerin desteklenmesi üzere çeşitli çalışmalar hayata geçiriyor.
2013’ten bu yana Kayseri’nin Kocasinan Belediyesi işbirliğinde organik tarım sertifikalı üreticileri Erciyesevler Semt Pazarı’nda tüketicilerle buluşturan Bekyürek, birinci olarak organik tarım uygulamalarına emsal adımları takip eden ve lokal tohumlarla üretim yapan Bünyan ilçesindeki Karahıdır köyünde çalışmalarına başlamıştı.
12 yıldır ağustos-kasım ayları ortasında faaliyet gösteren, Anadolu’da kesintisiz devam eden tek dönemlik organik pazarında bugüne kadar 1,5 milyon kilogram sertifikalı organik zerzevat ve meyvenin satışı gerçekleşiyor. 7 üretici aile ve 80 dekar alanda çalışmaya başlayan KAPTAR, 34 üretici aile ve 700 dekar alanda faaliyetlerini sürdürüyor.
KAPTAR, organik tarım sertifikası almak isteyen çiftçilere de takviye sağlıyor
KAPTAR, organik tarım sertifikası almak isteyen çiftçilere de dayanak sağlıyor. 2017’de, Kayseri Büyükşehir Belediyesi iştirakinde gerçekleştirilen “Doğal Eserler Bahçesi” projesiyle isteyenlerin organik tarım denemesi yapabildiği alanlar oluşturan dernek, burada çalışmak isteyen üreticilere eğitim dayanağı verdi.
2018’te dernek bünyesindeki bayan çiftçilerin Bayan Çiftçiler Ekolojik Eğitim ve Üretim Merkezi (KAÇEM) Kooperatifini kurmasına öncülük eden Bekyürek, organik tarım seyahatine birlikte çıkan bayanların ürettiği eserleri alıcıya ulaştırmanın yanı sıra satış ve paketleme üzere farklı eğitimlerle de desteklenmeye devam ediyor.
Bekyürek, tıpkı vakitte KAPTAR ve KAÇEM ortak yürütücülüğünde Kayseri mutfağının tanıtılması ve yaşatılması için Slow Food Kayseri topluluğuna liderlik ediyor.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Sabancı Vakfı Genel Müdürü Nevgül Bilsel Safkan, Yeşim Bekyürek’in organik tarım alanındaki öncü çalışmalarının kırsal kalkınmaya ve toplumda tabiat dostu üretim şuurunun yaygınlaşmasına kıymetli katkılar sunduğunu belirtti.
Safkan, organik tarımın, tabiata hassas bir üretim modeli sunarken toplumun sağlıklı ve sağlam besine ulaşmasını sağladığını aktararak, “Toprak ve su kaynaklarını koruyarak, iklim değişikliğiyle uğraşta de tesirli bir araç olan bu üretim formülü sürdürülebilir bir geleceğe katkı sağlanmasında kritik bir değere sahip. Gösterdikleri özveri ve gayretlerle bu pahalı alanın yaygınlaşmasına liderlik eden Yeşim Bekyürek ve KAPTAR Derneğini samimiyetle tebrik ediyorum. Sabancı Vakfı olarak, toplum faydasına olan bu cins çalışmalara dayanak vermekten büyük gurur duyuyoruz.” tabirlerini kullandı.