Erzincan’da kış mevsiminin gelmesiyle birlikte kış salatalarının vazgeçilmezi marul, Erzincan seralarında yetiştirilerek hem Erzincan’a hem bölgeye sunuluyor.
Erzincan kış zerzevatları yetiştiriciliğinde atağa kalktı. Erzincan’da bulunan seralarda domates ve salatalık döneminin kapatılmasının akabinde sonbahar devrinde marul, maydanoz, roka üzere eserler seraları doldurdu.
Kış salatalarının vazgeçilmez yeşilliği olan marul, tıpkı vakitte meşhur Erzincan yaprak döneri başta olmak üzere lokanta ve mutfaklarda yapılan birçok lezzete eşlik ediyor.
Erzincan Merkeze bağlı Yeniköy’de 30 dekarlık serasında marul yetiştiren Ziraat Mühendisi Fatih Tahtalı, ürettikleri marulların kalite ve lezzetinin tüketiciler tarafından beğeniyle karşılandığını tabir etti. Ziraat Mühendisi Fatih Tahtalı ürettikleri marulları Erzincan ve etraf vilayetlerin zerzevat hallerine sevk ettiklerini kaydetti. Erzincan’da seracılığın giderek geliştiğine dikkat çeken Tahtalı, yıl içerisinde seralardan çift eser hasadı gerçekleştirdiklerini, bunun da verimlilik ve karlılık noktasında büyük avantaj oluşturduğunu belirtti. – ERZİNCAN