“Turizmin Kıymeti, Zeytinyağının Başkenti” sloganıyla Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Balıkesir Ticaret Borsası, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Ziraat Odası, Ayvalık Esnaf ve Sanatkarlar Odası ile ATO Duyusal Tahlil Laboratuarı tarafından düzenlenen 19. Ayvalık Memleketler arası Zeytin, Hasat ve Turizm Şenliği çerçevesinde birinci hasat, Barbun’un Çiftliği’nde gerçekleşti.
İlk hasatta; Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman, Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ayvalık Cumhuriyet Başsavcısı Onur Yavuz, Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Ayvalık Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Melih Çakırca, ATOLAB Lideri Cafer Çaylan, daire amirleri, bölüm temsilcileri ve çok sayıda vatandaş hazır bulundu.
“Gelecek; toprağına, suyuna, üretimine ve üreticisine sahip çıkanlar için hoş olacaktır”
İlk hasat aktifliğinin açılış konuşmasını yapan Ayvalık Ziraat Odası Başkanı Hasan Baysal, zeytinde bu yılki rekoltenin yüksek olduğunu vurgulayarak, “Zeytinde var yılı dediğimiz bir dönemin içindeyiz. En büyük temennimiz eserdeki bolluğun, çiftçilerimizin gelirlerinde de yaşanmasıdır. Dünyanın ve ülkemizin içinde bulunduğu ekonomik kriz hepimizin malumudur. Bunun yanında etrafımızda yaşanan savaşlarında tesiriyle üretim maliyetlerimiz neredeyse ikiye, üçe katlamış durumda. Zeytin ve zeytinyağı fiyatlarında ise geçen yıla nazaran büyük bir düşüş yaşanmış durumda. Var yılı nedeniyle yaşanacak üretim artışı ile birlikte bu fiyatların daha da düşme riski var. Üretici fiyatlarının daha da düşmemesi için zeytin ve zeytinyağının stratejik eser kapsamında tutularak devlet tarafından taban fiyat uygulamasına geçilmesi, yeniden devlet takviyelerinin üreticilerimizin ziyanını karşılayacak seviyede arttırılması, zeytinyağı ihracatındaki kısıtlamaların kaldırılarak tüm yıl boyunca açık olması, devletimizin de dayanağıyla yeni pazarlara girilmesi büyük kıymet arz etmektedir. Üretici fiyatları ile raflardaki fiyatlar ortasındaki uçurumun kapanması için gerekli yasal düzenlemeler yapılmalı, aracıların değil üretenlerin kazandığı bir sistem kurulmalıdır. Şunu asla unutmayınız. Tarımın olmadığı yerde hayat da olmaz. Besin üretiminin ve üreticilerimizin müdafaa altına alınması demek geleceğimizin müdafaa altına alınması demektir. Tekrar hepimizin bildiği üzere global ısınma nedeniyle yağışların azalması, yer altı sularının çekilmesi, tarım alanlarının imara açılması üzere sayabileceğimiz birçok nedenle tarım alanlarımız maalesef çok önemli tehdit altında. Tüm bunların yanında ziraî üretimi tehdit eden birçoğumuzun farkında dahi olmadığı çok kıymetli bir düşüncemiz var. Tarımda çalışan ve üreten nüfus her geçen gün azalıyor ve yaşlanıyor, gençlerimiz tarımdan uzaklaşıyor. Tarımdaki genç iş gücü yok denecek kadar azalmış durumda. Ayrıyeten dalda çalışacak personel bulmak neredeyse imkansız hale geldi. Tarım bölümünü daha cazip hale getirmeliyiz. Tüm çiftçilerimiz ismine şunu bilhassa belirtmek isterim ki, sizin için üretenlere hak ettiği pahası vermezseniz; sonunda siz kaybedersiniz. Zira gelecek; toprağına, suyuna, üretimine ve üreticisine sahip çıkanlar için hoş olacaktır” dedi.
“Sektörde tahlil bekleyen pek çok sorun var”
Etkinlikte konuşan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin ise, zeytincilikte tahlil bekleyen pek çok sorunun olduğunu belirterek, “Zeytinliklerin maden alanlarına sunulmak istenmesi, bir yandan önüne geçilemeyen taklit ve tağşiş sorunu, bir yandan kuru geçen mevsimler. En kıymetlisi de zeytinyağı tüketiminin yetersiz olması. Bu problemleri çözmedikçe zeytincilikte daha ileriye gitmek çok güç olacak. Zeytin ve zeytinyağı üretiminde başkan ülke olmamız gerekirken ülke olarak bu tıp meselelerle yatıp kalkıyoruz. Şöyle bir bakalım; bu dönem ülke genelinde 475 bin ton yağ ve 750 bin ton sofralık zeytin rekoltesi bekleniyor. Zati son periyotta bilhassa kuraklık nedeniyle zeytinler 6-7 kilogramda 1 kilogram zeytinyağı üretiyor. Ortalama yani bütün dönem düşündüğünüz vakit bu oranın 6’da 1 olduğunu görüyoruz. Toprağımıza, suyumuza ağacımıza sahip çıkıldığında, zeytinlik alanlara dokunulmak bir yana her yıl daha çok zeytin fidanı dikerek ülkemiz neden dünya lideri olmasın, neden ülkenin dört bir yanında beşerler çokça zeytinyağı tüketmesin. Sonuç olarak; tekrar tabir etmek istiyorum toprağın üstündeki zeytin toprağın altındaki madenlerden daha değerlidir” diye konuştu.
Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman da ilçenin en kıymetli ekonomik bedelleri olan zeytin ve turizm kesimine yönelik yapılan çalışmalardan duyduğu memnuniyeti söz ederek, tüm zeytin üreticisine bereketli hasatlar diledi. Konuşmaların akabinde yılın birinci zeytin hasatı yapıldı.
Ayvalık Ziraat Odası Başkanı Hasan Baysal’a ait Barbun’un Çiftliği’ndeki animasyon gösterimleri ve müzik eşliğindeki hasat aktifliğine katılan konuklara, birinci sıkım zeytinyağından yapılan keşkek, pilav ve ayranın yanı sıra irmik helvası ikramında bulunuldu.
Etkinliğe katılanların daima birlikte zeytin ağaçlarından hasat yapılması ve toplanan zeytinlerin bekletilmeden sıkılmasının akabinde birinci zeytinyağının sıkımından elde edilen zeytinyağından konuklara tadım ikramları da yapıldı.
Etkinlik konserle sona erdi. – BALIKESİR